大根

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けっこう根気が必要です。
青くびの所は凍ってるけど削って干してしまえば大丈夫!

なはずです。

出来上がりまで楽しみにしていて下さい。

ハウスだと確か5日くらいはかかるでしょう。

大根

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ハウスもビシッと片付け、
切り干し大根の準備が整いました。

農業をはじめた頃はよくやっていて、

切り干しなんかやってる暇があるようでは、駄目だ!
と言われて、

なるほど!

と、近年では、やってる暇がないような作付けになってきましたが、

昨年の8月の水不足から人参が不作で暇になってしまいました。

自然を相手にしていると、何がおこるかわからないから、何か起こった時に、対応出来るように、忘れないようにしておかないといけません。

久しぶりにやってみると、面白いです。

大根

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最近消防の集まり(1日と15日の夜間警戒)も走って行くのだが、行きは軽快なんだけど、帰りはご存じの通り泥酔なので、最悪です。(格好はアスリートだけど、飲み物がアルコールだなと言われた。)

しかも常名から行く仲間が自転車だから、なんか自転車押して付き合ってもらうのも悪いから、先行逃げ切りで走りました。

そして朝起きたら・・・

右膝が、破壊。

歩けないです。

皆さんも飲んだら乗るな。
飲んだら走るな。

この怪我で2・3日は走れなくなりました。

腹が凹んできてたのに残念です。

今月から年始まで飲み会ラッシュなので心配です。

今日も市場の方と会合だし。

さて、題名からそれてますが、写真は大根です。

うちは本当に大根が苦手。
と言うか、畑が合わないのかな。

殺虫の粒剤をふっても何をしても肌が悪い。

来年は思いきって場所を変えてみます。

大根

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大根も間引きが終わり、中耕除草してたら、蛾が飛んでたので農薬もやりました。ちょっと遅かったけど。
さて、今日は加工品の講習会があり岩間まで行ってきたんですが、衛生面の話で最近では、野菜を水で洗うだけでは駄目らしい。

ちょっとオカシイと思うがやはり、お客さんに提供するには仕方がないのだろうか。

大根

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枝豆の後にまいた、大根の芽が出てきました。

去年の半分くらいにしておきます。

隣は分けつネギを植えていきます。

もう少し育ったら間引き(オロヌキ)します。

また暑い日が続いてますが頑張っていきましょう。

大根

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ここにきて大根の値段が上がった!

さらに泥つきでもいいらしい!

品物がないんだろう。

お年玉稼ぎをします。

大根

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昨日ほど寒くはないが、風が強すぎてムカつきます。
大根はあと4回くらい。

残りは切り干し大根にします。

今年は腐れが多く10アール当り3000本くらいになってしまった。

切り干しで取り戻す。

寒くなったから、おでんやモツ煮込みなど暖まりますよ!

大根

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大根は年内で終わらせたい!

アカギレ・ササクレがひどくなってきました。

大根は素手じゃないとやりにくくて。

さて今日はJA土浦青年部はばたく会の全体会です。

旅行についてと今後の勉強について。

+本当の忘年会です。

熱燗徳利で毛ガニを用意して待っています。

うちらは1年間に熱燗徳利にいくら使ってるか調べてみたいです。

大根

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大根の有効な料理の仕方。
上の方が大根おろしにむいてます。

皮のあたりに甘みがあるので剥かない方がいいでしょう。

大根

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現在の大根畑の状況です。
1日150本くらいなので年内は出荷できるでしょう。

残りは、年明けから切り干し大根にして出します。
昨日はばたく会で荒川沖の周期変動型専門料理「マルジュウ」に行った。

はばたく会の名刺やポロシャツなどで世話になってるKのす君のアニキがやってるとかなんとか。

そこのメニューの「本当のお袋の味」が美味かった!
イモガラ(ヤツガシラの茎)の煮物

皆さんはズイキ食った事ありますか?

皮むいて干して。

面倒臭い物は美味いです!

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